Après plus de 30 ans de métier, je peux dire que j'aime toujours autant cuisiner et faire plaisir à mes clients. J'ai débuté à Londres, principalement dans le milieu de l'art mais c'est en intégrant l'Ecole du Ritz Escoffier que ma formation a vraiment commencé. Un bref passage à la Tour d'Argent et j'ai choisi de créer ma société de catering haut de gamme à Paris.

Louise Bieler, chef cuisinier

 

Cuisiner ? Un goût, une inclination, un choix de vie. Après un master en Marketing et une carrière dans le monde de l'édition, l'école Ferrandi, avec toutes ses exigences, ouvre la voie au couteau et au fourneau. Partager le beau et le bon.

Clara Petric, chef cuisinier